マカダミア（学名：Macadamia integrifolia）の原産地、オーストラリアの原種のマカデミアのナッツから低温圧搾で抽出した新鮮なオイルです。 フィルタリングのみで、精製の加工を行っていませんので、ビタミンなどの栄養素が生きています。
マカデミアナッツオイイル
学名：Macadamia integrifolia
抽出部位：実（ナッツ）
抽出方法：低温圧搾
生産年月：２０１７年7月
使用期限：２０１８年７月
原産国：オーストラリア ニューサウスウェールズ州
オーガニック認証番号 ACO11328
■ 商品説明
マカダミア（学名：Macadamia integrifolia）の原産地、オーストラリアの原種のマカデミアのナッツから低温圧搾で抽出した新鮮なオイルです。 フィルタリングのみで、精製の加工を行っていませんので、ビタミンなどの栄養素が生きています。
■ 商品仕様
| 製品名 | ２０１７年産オーガニック認証マカデミアナッツオイル100ml |
|---|---|
| 型番 | JF20825 |
| メーカー | Aroma of Australia |
| 製造年 | 2017年 |
輸入後の脂肪酸組成試験成績と過酸化物価は以下の通りです。
油脂の過酸化物価には、特に基準は設けられていませんが、オリーブオイルを例に挙げると、10未満が目安基準とされています。
マカデミアはオーストラリアのクイーンズランド州とニューサウスウェールズ州境の地域の熱帯雨林の原産で、アボリジニには「キンダル・キンダル」「ブーンベラ」、「ジンディル」、「バウパル」等と呼ばれ、古くから特別ななごちそうとして、大切されてきました。
マカダミアは、現在さまざまな国で栽培されていますが、より脂肪分と甘みの多いナッツを生産するための品種改良が行われており、本来の自生の地であるオーストラリアのものと全く同じものとは言えません。プランテーションにおいて。原種の生育条件を正確に再現するのは、原産地のオーストラリアだからできるのです。
